दध्नः सोम्य मथ्यमानस्य योऽणिमा स ऊर्ध्वः समुदीषति । तत्सर्पिर्भवति ॥
dadhnaḥ somya mathyamānasya yo'ṇimā sa ūrdhvaḥ samudīṣati | tatsarpirbhavati ||
"When curd is churned, my dear, its finest part rises upward; that becomes butter (ghee)."
"बेटा, जब दही मथा जाता है, तो उसका सबसे सूक्ष्म भाग ऊपर उठ आता है; वही घी (मक्खन) बनता है।"
Meaning today and contextआज के लिए अर्थ और संदर्भ
Every Indian kitchen knows this image. The finest part of anything rises to the top when it is worked on.
हर भारतीय रसोई यह दृश्य जानती है। किसी भी चीज़ को मथा जाए तो उसका सबसे सूक्ष्म भाग ऊपर आ जाता है।
Chandogya 6.6.1: Uddālaka gives the image of churned curd: its finest part rises and becomes butter.